Persiera 2017

Il vino è messo in fusti di legno, in parte nuovi e in parte già utilizzati. Travasato una volta l’anno, dopo 24 mesi è assemblato in vasche di cemento e poi, dopo sei mesi circa è imbottigliato durante l’estate per altri sei mesi di affinamento.

Annata: 2017

Bottiglie: 2.300

Vigneto di produzione: Castelletto, Vigna Persiera (Monforte d’Alba)

Ettari: 0,8

Naso: intenso, con netto sentore di spezie, cioccolato e note di menta

Palato: i frutti rossi si fondono con la cannella e il tabacco

Ci piace: per la struttura