Il team di Risoelatte ha aperto da poco questo piccolo ristorante piemontese semplicemente incantevole. L’ambiente caldo e accogliente teletrasporta immediatamente nelle Langhe, in uno di quei posti di una volta dove tutto sa di casa e il tempo sembra essersi fermato. Il menu propone i grandi classici della cucina di questa splendida zona, dalla battuta di Fassona ai tajarin, dal risotto al brasato al Barolo. C’è sia la possibilità di ordinare alla carta che di sperimentare uno dei percorsi enogastronomici di degustazione. La carta dei vini ha come solo protagonista il “re dei vini, vino dei re”, ovvero il Barolo e gli amanti del buon vino ne rimarranno sicuramente entusiasti. Un ottimo Barolo Docg Tortoniano di Michele Chiarlo ha accompagnato la nostra cena a base di battuta di Fassona al coltello (che non ci ha colpito come speravamo), risotto al Barolo e brasato al Barolo, entrambi squisiti, e per concludere la cena con una nota dolce abbiamo assaggiato il classico bunet. Per chi poi volesse assaggiare qualche bicchiere di Barolo in compagnia, al piano inferiore hanno creato uno spazio degustazione con cantina a vista che può essere prenotato per incontri ed eventi. Il conto è stato in linea con le aspettative e per niente esagerato, abbiamo infatti speso 55 euro a testa, inclusi 3 calici di vino. I menu degustazione rappresentano senza dubbio il rapporto migliore per quantità e prezzo.

Fonte: conoscounposto.com